62.10. Lágrima Dulce rood 2013

Natuurlijk zoete, houtgerijpte, rode wijn van 100% laatgeoogste, ingedroogde cabernet sauvignon druiven die in goede wijnjaren wordt gemaakt.

Wijngaarden 
De cabernet sauvignon druiven komen uit de eigen wijngaarden op het landgoed El Cercao met een streng landklimaat op ruim 700 meter hoogte in de provincie Albacete.

Verwerking 
De ingedroogde druiven zijn in november met de hand selectief geoogst. Het rendement is minder dan 1 kg druiven per wijnstok. Na een gisting in een temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tank met een inhoud van 10.000 liter, heeft de wijn 3 maanden gerijpt in 225 litervaten van Frans eikenhout onder een constante temperatuur en luchtvochtigheid. 15% alc. 

Proefnotitie 
Dakpanrood. Krachtige en complexe geur van rijp fruit en kruiden van de houtrijping. Smakelijk en elegant.

Wijn en spijs 
De wijn kan het beste licht gekoeld (ca. 14-16° C) worden geserveerd als aperitief of als dessertwijn. 
De wijn past bij voorgerechten, lichte kazen en nagerechten.

Artikelnummer 
62.10.13; fles 0,5 liter; zie verder bij "bestellingen"