14.31. Arribes de Vettonia Vendimia Seleccionada rood 2007

Wijnsoort

Unieke, uitgesproken rode wijn van 100% bruñal van zéér oude, directdragende wijnstokken. 

Wijngaarden
De wijn is gemaakt van bruñal van zéér oude wijnstokken op de steile hellingen van de rivier de Duero in het (ecologische) natuurpark Arribes del Duero. De wijnstokken groeien solitair, in struikvorm, laag bij de grond op kleine, verspreid liggende percelen op hoge terrassen tegen de steile rivierhelling, naast olijfbomen. 
De bruñal is een unieke, eeuwenoude druivensoort die alleen voorkomt in Arribes op de oevers van de Duero. De zeldzame druivensoort was bijna uitgestorven. De wijnstokken zijn directdragers en zijn dus niet geënt op Amerikaanse onderstammen. Zij hebben de eigen Europese Vitis Vinifera wortels. De druiventrossen zijn klein en compact. De druiven hebben een blauwzwarte schil, hard vruchtvlees en blank sap. De smaak is bijzonder, de zuurgraad perfect, het rendement (zeer) laag.

Verwerking
De druiven zijn met de hand in kleine bakken geoogst en direct vervoerd naar de verwerkingsruimte. Na een strenge selectie en de ontsteling, zijn de druiven met de schillen traditioneel vergist in roestvrijstalen temperatuurgecontroleerde tanks. Daarna heeft de wijn 14 maanden gerijpt op kleine vaten van 225 liter van Frans eikenhout. 14,5% alc.

Proefnotitie
Diep kersenrood. Krachtige geur. Mineralen, kruiden, fijne cacao. Smaakvol. Fijn evenwicht tussen kruiden en rijp fruit.

Wijn en spijs
De wijn kan het beste tussen 16-18° C geserveerd worden.

Vermelding
Guía Peñín 2014: 90 punten.

Artikelnummer
14.31.07; zie verder bij "bestellingen"