Nieuws

Hoezo geen 'edele rotting' in Spanje?

Blanc-Quet gewürztraminer 2015

Botrytis Cinerea
Edele rotting (Spanje: podredumbre; Frankrijk: pourriture noble; Duitsland: edelfäule) komt in Spanje niet vaak voor, maar een enkele keer kan het voorkomen en dat hebben wij op onze wijnreis door Valencia gevonden. Zeg dus niet nooit!

Gewürztraminer
In 2015 is een wijngaard in het noordelijkste puntje van Valencia op een hoogte van 900-1000 meter aangetast door de botrytis cinerea door een combinatie van vochtigheid en zonneschijn. In de wijngaard is de (witte) druivensoort gewürztraminer aangeplant.

Geen herkomstbenaming
Het natuurverschijnsel is niet opgenomen in de Spaanse wijnwetgeving. Daarom heeft de (likeur)wijn die ervan gemaakt is geen herkomstbenaming.

Ecologisch
De wijn is gecertificeerd door het Comité Agricultura Ecológica maar Marsilea werkt niet alleen in de wijngaarden volledig ecologisch, maar ook in het wijnbedrijf zonder compromissen. Insecticiden en chemicaliën zijn taboe. Daarnaast zijn de wijnen veganistisch.Dat wil zeggen dat geen dierlijke hulpstoffen gebruikt zijn bij het klaren.