09.11. Peique Viñedos Viejos rood 2011

Wijnhuis

Wijnsoort

Rode, houtgerijpte wijn van 100% mencía van wijnstokken die 70 jaar oud zijn.

Wijngaarden 
Deze wijn is gemaakt van 100% mencía van 70 jaar oude wijnstokken die op 450 tot 580 meter hoogte zijn aangeplant in struikvorm.  
De blauwe druivensoort mencía wordt alleen in Bierzo en Galicië verbouwd. Hij houdt zich hier al sinds de tijd van de Romeinen op. Het is geen regionale variant van de Franse cabernet franc. Uit DNA onderzoek zou blijken dat de mencía identiek is aan de jaen uit Dâo. Anderen zeggen dat de druif zou zijn meegebracht door pelgrims op weg naar Santiago de Compostela. Van oude wijnstokken op de juiste (arme) ondergrond kunnen intense en geconcentreerde wijnen gemaakt worden.

Verwerking 
De druiven zijn half september met de hand bij droog weer geoogst in kleine (15 kg) bakken en streng geselecteerd. Na een koele schilweking is de most vergist in roestvrijstalen tanks. Na de alcoholische gisting zijn de schillen nog bij de wijn gebleven. Na de malolactische gisting heeft de wijn ca. 8 maanden gerijpt in kleine vaten van Frans eikenhout, die elke 4 jaar vernieuwd worden. De wijn is niet geklaard en gestabiliseerd en eenmaal zeer licht gefilterd, waardoor de wijn bezinksel zal vormen. 14,5%
De wijn zal zich van 2016 t/m 2019 nog verder ontwikkelen op fles.

Proefnotitie 
Diep kersenrood. Fruitig, bloemig en kruidig. Stevig en rijp. Goed evenwicht tussen frisse zuren, fijne tannines en fruitigheid. Aangename afdronk. Lekker.

Wijn en spijs 
Bij voorkeur niet te warm serveren (16-18° C) en 30 minuten voor gebruik decanteren of beluchten. Hij past goed bij rood vlees en klein wild, rijst- en pasta-gerechten, kaas en andere Mediterrane gerechten.

Vermeldingen 
Robert Parker.com (oogstjaar 2012): 91 p.; "The nose is clean, with well-integrated oak, intermixed with flowers and wild berry aromas. The medium-bodied palate is juicy and fresh, with very fine tannines."  
Peñín 2015: 89 punten; "Color cereza oscuro, borde granate. Aroma expresión frutal, equilibrado, hierbas silvestres. Boca sabroso, retronasal afrutado, fácil de beber." 
De Grote Hamersma/DGH 2016: 8,5 "De gewone diende zich te vervoegen op roestvrij staal. Ramón Valle, vernoemd naar opa Peique, kreeg eiken tot zijn beschikking. Stemde hem mild overigens. Het eiken niet nadrukkelijk aanwezig. Behaaglijk en zich uitstrekkend leunt stevig rood er tegenaan. Krachtig, gespierd, bramenbitters, pruimerij, wat donkere drukpunten. Zonnige tannines houden het licht aan." 
Decanter sept. 2016: 90 punten; "Definitely a Mencía, with that love-it-or-hate-it, telltale acid edge. Full of smoke and dusky flowers, with a strong grip of tannin from seven months’ ageing in French, Russian and American oak. A polyglot with plenty of bold character."- Sarah Jane Evans MW

Excellent oogstjaar Bierzo. 
In tegenstelling tot veel andere gebieden was in Bierzo 2012 een excellent oogstjaar.

Artikelnummer 
09.11.11; zie verder bestellingen